冬至到气温降,老人多吃这菜,3块钱1斤,稳定血压减轻心脏肩负
栏目:专题报道 发布时间:2022-10-28 07:23
本文摘要:做肉沫芸豆时,芸豆直接下锅就错了,多加1步,脆嫩鲜香才下饭。后天就是冬至节气了,冬至子女表进入全年最冷的时间段,就是大家说的“进九”了。不管何等严寒,天天去买菜依然是家庭主妇的主要任务,今年种种食材价钱颠簸比力大,买什么菜又好吃、性价比还要高一些,让小同伴们很犯愁。 究竟居家过日子,能节约就节约。细心的你不知道发现没有,市场的蔬菜大多随着季节的变化泛起颠簸,可是有一种蔬菜基本全年价钱都一样。这就是芸豆,也是大家所说的架豆、刀豆,常年都有卖。

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做肉沫芸豆时,芸豆直接下锅就错了,多加1步,脆嫩鲜香才下饭。后天就是冬至节气了,冬至子女表进入全年最冷的时间段,就是大家说的“进九”了。不管何等严寒,天天去买菜依然是家庭主妇的主要任务,今年种种食材价钱颠簸比力大,买什么菜又好吃、性价比还要高一些,让小同伴们很犯愁。

究竟居家过日子,能节约就节约。细心的你不知道发现没有,市场的蔬菜大多随着季节的变化泛起颠簸,可是有一种蔬菜基本全年价钱都一样。这就是芸豆,也是大家所说的架豆、刀豆,常年都有卖。

每斤价钱在3-5块钱,品种差别价钱也略有差别。说起芸豆的做法就有许多了,无论清炒或者炖肉,再就是焯烫之后拌凉菜,味道都是不错的,许多人爱吃芸豆。我家最近经常做肉末芸豆,好吃又下饭,吃起来特别过瘾。

做芸豆时候要注意,芸豆要将豆筋摘除,焯烫的时候要保证芸豆全熟。下面一起来看看肉末芸豆是怎么做的吧。【肉沫芸豆】【所用食材】芸豆、猪肉、红尖椒、大葱、生姜【调料】生抽、精盐、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精、香油步骤一:芸豆摘去两头豆筋,清水洗净备用。步骤二:锅内烧水,加入少许精盐,放入芸豆焯烫至全熟(即用手指能轻松掐断)。

步骤三:迅速放入冰水中,或者流水洗沐,沥干水分备用。步骤四:切成半厘米长的芸豆丁备用。同时红尖椒切丁、葱姜切末、猪肉切丁备用。

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步骤五:起锅烧热,加入凉油,放入肉沫煸炒变色,加入葱姜末、红尖椒丁炒香。步骤六:下入沥干水分的芸豆丁,旺火翻炒。下锅之后,烹入料酒、精盐、生抽、胡椒粉、白糖、鸡精之后,淋入香油出锅即可。

做肉沫芸豆时,芸豆直接下锅就错了,多加1步,脆嫩鲜香才下饭。芸豆要想保持颜色碧绿,脆嫩好吃要注意2点。第一点焯烫芸豆的时候,放入加入精盐的滚水中焯烫好之后,迅速放入冰水中浸泡。

第二点炒制的时候要用大火爆炒,千万不要加盖焖烧。本文由琦哥说美食原创,如果您看完本文之后对您有资助或者喜欢,可以点击红色+号关注“琦哥说美食”,我会天天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,琦哥谢谢大家的阅读。


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