早上接表哥电话让我已往用饭，看着外面的☀️，实在没有勇气出门。不成想表哥主动说过来接我，半个多小时后开着新买的疾驰到了我楼下，今天这体面真大。

一起到了盒马，买好了菜就去了他家。他清理配菜，我忙着收拾虾，冲着今天这诚意，也得把小龙虾做的鲜味点。香辣小龙虾的用料小龙虾3斤，洋葱1个，黄瓜1根，独蒜半斤，姜片10片，香菜1把，秘制小龙虾酱1份，乌苏1罐香辣小龙虾的做法步骤1盒马买了三斤小龙虾79.9元，都是很嫩的青皮虾，自己逐个挑选的，看着都洁净步骤2一整刷洗后，除去了虾头里的虾腮，拔掉了虾尾里的虾肠，保留了虾头里的虾黄，而且用✂️把虾尾壳剪了一刀，容易入味。

自己收拾就是图个卫生，放心步骤3起锅下宽油，烧热后放入收拾洁净的小龙虾，过油炸一下，这样会越发酥脆步骤4虾的颜色由浅变深，倒入了半杯XO，应该会更香，呵呵步骤5过油炸了一遍后将虾盛出待用步骤6再次下油，放入备好的姜蒜，炒香步骤7接着放入秘制小龙虾酱料，仅仅是炒着虾酱，都已经知道小龙虾肯定好吃了，味道跑不了步骤8虾料炒香后倒入之前过油的小龙虾，翻炒步骤9待小龙虾和酱料翻炒匀称后，倒入，开始焖制步骤10十几分钟事后，汤汁变得逐步浓稠，在此历程中记得翻炒一遍，让虾都能入味步骤11待汤汁靠近浓稠后，可凭据小我私家口胃放入备好的洋葱和黄瓜，它们吸入了虾汁的味道，很是好吃。待黄瓜和洋葱断生后即可起锅，煮太软就不爽口了步骤12起锅装盘，香味弥漫着整个厨房步骤13接着还做了花螺、藕带、木耳豆角等。

一边吃着自己动手做的美食，追念着上次的相聚已过了半年。配合在武汉履历过疫情的我们，此时无比的叹息，深知相聚不易。

在一致的歌颂下，最后全部光盘☺️。珍惜当下，康健第一，过好每一天。香辣小龙虾的烹饪技巧1.做小龙虾一定要清洗洁净，卫生，放心！ 2.推荐大家多备些独蒜，剥好后保留整个，你会发现吸收汤汁的独蒜很是好吃！ 3.记得翻炒匀称后再倒入啤酒，同时在焖煮历程也记得要翻下锅，便于每只虾都入味。

4.去除虾头里的虾腮后，虾头保留了虾黄，鲜味。作者：朋侪叫我刘大厨。

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