新的玉米面要下架了。吃点玉米面包饺子。
拿一个圆片放在手中间。
不要用太多,否则你无法包装它。
玉米粉冷却后,加入100克面粉、3克酵母和10克白糖。
一百克玉米粉,这一面肯定没问题。我筛出了细面粉。
把馅料包得像包子一样。
一定要包紧,不要漏。
均匀的放在抽屉里,不要太精确,留有发酵的空间。
你可以用其他颜色的装饰品来装饰它。蒸笼的盖子盖上后,进行发酵,直到小笼包扩大到原来的两倍左右,就足够了。
用冷水搅拌面粉,直到没有干粉,然后与玉米粉混合。
将玉米粉用开水煮沸,搅拌均匀,然后摊凉,否则玉米粉会有粘稠的味道。
发酵后,将蒸笼放在冷水锅中。火锅打开后,可以关火十五分钟左右。
熄火后,等两分钟再打开盖子。
嘴洗下来放在案板上磨圆。
不把嘴封紧,就露出来了。
用手揉匀面团,盖上盖子,静置30分钟左右。
把馅料准备好。我在包饺子,不用准备新馅。
取出面团,放在案板上,揉搓均匀,然后分成30克左右的小药丸,揉成圆形,压平,卷成圆形块。
好吧,玉米粉饺子是蒸的。浓浓的玉米味很好吃。
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