入秋了，天气终于凉爽起来了，不外空气也变得干燥许多。空气太干燥，家人们都感受口干舌燥的，这时候更需要多补水，多喝点汤汤水水。

相信许多人都知道南方人爱喝汤，作为南方人，小编家天天的汤也是必不行少的。今天小编要给大家分享的是一道很是鲜优美喝的养生汤，金针菇枸杞肉饼汤。金针菇是我们日常生活中比力常见的一种蘑菇，它的奇特的鲜美口感是许多蘑菇都比不上的，用金针菇搭配枸杞和肉炖成汤，简直是绝配！这道汤我家每周炖2回，实在太好喝了！​金针菇枸杞肉饼汤准备食材：猪肉，金针菇，枸杞，姜，葱，食用油，盐，生粉。

​做法：1.把猪肉洗净剁碎成肉糜（也可以用绞肉机来搅碎），加入一勺食用油、1小勺盐、4小勺红薯淀粉（或者其他生粉），撒入少许水，将肉糜沿一个偏向搅拌至上劲，一边拍打成大肉饼。​2.把金针菇去掉根部，洗净切成段，姜切片，葱切小段。

​3.汤锅里加入适量清水，烧开水后将姜片和肉饼放入，放入后不需搅动，盖好继续炖。记着一定要等水沸腾以后才气下入肉饼，否则肉饼会被冲散不成形。

​4.等水再次沸腾后，下入金针菇，盖好炖一个小时。​5.汤将要炖好的时候，放入枸杞炖五分钟。

枸杞是很是容易煮烂的，所以不需要太早放入。​6.最后加入适量盐调味即可，起锅后可以撒点葱花。​这道金针菇枸杞肉饼汤，简朴、营养、鲜味，自从学会了做这汤，儿子就天天馋着要，每次要喝两大碗。我们也可以把金针菇和枸杞换其他食材来炖肉饼汤，好比铁棍山药、莲子、百合、雪梨，用这些食材和肉饼搭配炖出来的汤都是很是鲜优美喝的养生汤。

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