大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常美食“萝卜丸子”的做法，这种萝卜丸子的做法，源于民间的一种风味小吃，在已往每当过年的时候，家家户户炸上一些丸子用来庆祝，也是一种民间习俗，而如今别说炸丸子，预计厨房都没进过。在素丸子中，萝卜丸子算是最鲜味的一种了，制作简朴，清淡爽口，还可当做早餐吃，很是具有饱腹感，而且也不会想韭菜丸子吃完满嘴的异味，让人又爱又恨。

下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋侪快来学习一下吧。#家常菜#【萝卜丸子】1.首先我们准备一下食材，青萝卜一个，先切成匀称的细丝，再切成丁放入盆中。

打入两个鸡蛋，鸡蛋能增加馅料的抱协力，更容易成团，加入食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克，植物油能在萝卜外貌形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水。2.加入生抽5克，加入蚝油5克，再准备一块馒头，切成丁放入盆中，馒头能使炸出的丸子口感越发蓬松，抓入一把面粉，抓拌匀称给馅料码味，萝卜会析出部门水分，整个历程不需要再加水。

3.馅料准备好以后，我们准备炸丸子，锅内烧油，油温烧至5成热，油面轻微冒烟时起锅，抓一把馅料 从虎口挤成丸子用小勺挖入锅中。4.丸子下完之后开中小火，轻轻晃动炒锅防止丸子粘在锅底，保持中小火炸2分钟左右，丸子逐步飘起，外貌凝牢固型，丸子颜色微微变黄时捞出控油。5.升高油温至6成热油面冒烟，把丸子倒入锅中，复炸30秒钟以后捞出，经由复炸的丸子色泽越发焦黄 口感酥脆，把炸好的丸子放入盘中就能上桌食用了。

我是阿飞，谢谢大家对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点关注，阿飞谢谢大家寓目。

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