小时候家里比力穷，谁人年月最想吃的就是扣肉了，所以我经常会盼愿着过年，因为过年不光有红包领，更重要的是能吃到扣肉，而且能一直吃到年头八，有得吃有得玩，这就是小孩子最喜欢的日子了。长大了之后，口胃却发生了一些变化，以前最想吃的扣肉，现在每次最多只能吃2块，而小时候最不想吃的青菜却成为了我现在的最爱，天天都要做上一盘青菜，否则总感受吃不下饭。

在农村里，最不缺的就是蔬菜了，一般家家户户都市种上一些空心菜、油麦菜以及丝瓜等等，而在这些蔬菜中，我最喜欢的却是普普通通的丝瓜。丝瓜，在广东是很是常见也很受接待的一道鲜味食材，它的做法是很是多的，一般可以用来煮汤、炒蛋、炒肉以及加上蒜蓉一起蒸，这些做法都是比力简朴而且常见的。

今天就跟大家分享一道我家经常吃的丝瓜做法，这道家常菜就叫做蚝油丝瓜，简朴好吃，味道清甜，用来下饭那是杠杠的，如果喜欢吃清淡一点的家常菜，不妨先收藏起来，有空可以试一下呀。【蚝油丝瓜】质料：丝瓜、大蒜调料：生抽、蚝油【详细做法】1.准备2根丝瓜，清洗洁净后把皮削掉，皮不用削得太洁净，留一点皮，吃起来会越发的爽脆，如果不喜欢的可以削洁净，凭据小我私家口胃来。

把削好皮的丝瓜切成滚刀块备用，准备几颗大蒜，把它剁碎备用。2.锅里放水，把水烧开后，把准备好的丝瓜倒进去焯一下水，或许焯水一分钟左右，焯水的时间不要太长，否则丝瓜会变得软烂，影响口感。焯好水的丝瓜捞起来，沥干水分备用。3.锅里倒入花生油，因为花生油比力香，把大蒜放进去炒香，香味出来后，把沥干水分的丝瓜倒进去，翻炒30秒左右，然厥后调一下味，放入少许的生抽，一勺蚝油，把它们翻炒匀称，因为生抽跟蚝油都有咸味的，所以不用放盐了，如果有点重口胃的，可以适当放一点盐。

4.翻炒匀称的丝瓜就可以关火出锅了，这样一道清甜好吃的家常菜就做好了，味道比力清淡，家里的家人小孩都适合吃呀，如果喜欢这一道美食的赶快试一下吧。我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处接待列位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.。

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