泉源： 做法简朴，孩子最爱的味道。点击图片 ▲ 收藏本菜谱乡巴佬卤鸡蛋图文 | 壮宝妈阳春白雪鸡蛋10个啤酒1罐盐2g冰糖15g红糖10g老抽1-2勺生抽1勺桂皮1块八角2个香叶2片花椒10粒生姜2片1. 鸡蛋清洗洁净，冷水下锅。

2. 水开后煮12-15分钟。3. 连忙捞出来放凉水中浸泡，比力容易剥鸡蛋皮。4. 锅中放桂皮，八角，香叶，花椒，红糖，冰糖。

5. 倒入一罐啤酒，加生抽老抽，鸡蛋去皮，在卵白上划上几刀，便于入味。6. 中小火煮8-10分钟，凭据口胃酌情放盐，汤汁收一半关火，浸泡几个小时。7. 吃的时候带汤一起加热，汤汁收差不多就可以了。8. 这时候的鸡蛋很是入味，咸中带甜，巨细朋侪都爱的味道。

小窍门：1、盐凭据口胃添加。2、汤汁不要一次收完，冰箱冷藏浸泡一夜更入味，第二天再收汁最好。

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