说起白菜，不知道勾起几多人回忆，作为所有蔬菜中最普通的一种，中国老黎民喜欢，日本摒挡里也不能缺少，韩国的辣白菜更是每家每户必不行少的食物。白菜的种类许多，有圆形的，有像炮弹的、另有长的，不知道大家有没有在菜市场见过超大一棵白菜。

白菜含有富厚的维C，还包罗钙、铁等微量元素，营养价值也是很是高，白菜做法许多，险些所有的烹饪方法都适用。小编整理了一些比力好吃的白菜做法，分享给大家。一、鱼香白菜（大家不要在意这个名字）用料：白菜帮500g 、红色小米椒5个（凭据小我私家口胃增减）、姜1块、蒜一头、小葱2棵、酱1勺。

酱汁用料：酱油2小勺、香醋4小勺、白糖4小勺、淀粉2小勺、水2小勺做法：1. 把白菜帮切成大片、红椒切碎、姜蒜切末，小葱切断备用，酱备用2. 根据酱汁用料依次倒入洁净的碗中，备用3. 起锅热油加入姜末、蒜末、辣椒末、郫县酱煸出香味和红油4. 煸出红油后，加白菜，大火炒至快熟时倒酱汁，继续翻炒5. 炒制白菜熟稍微炖一下下就可以出锅啦，出锅前撒葱花。小编提醒：白菜帮最好选白菜心，鱼香汁事先要准备好，省的要加的时候一样样加，白菜就炒过了。二、简朴版炒白菜用料：蒜头、辣椒、陈醋、酱油、白菜做法：1. 蒜头用刀背拍散（刀背比力好脱壳），切碎2. 一般四个小辣椒配一个白菜，大家凭据口胃增减3. 热锅防油，油热加蒜头辣椒爆香，然后放白菜炒，断生的时候放3勺酱油、3勺醋4. 盖锅盖焖四五分钟，开大火，翻炒收汁（不要焖太久）5. 出锅了，吃吧。

三、响油白菜用料：白菜、生抽、醋、盐、糖、花椒粉、蘸水（还记得之前一篇文章提到过的云南法宝，没有的话用辣椒粉取代）、食用油、黑/白芝麻做法：1. 白菜撕条，放滚水烫一下，加水，水再次开捞出（口重的可以加点盐）2. 白菜沥水，摆盘，依次浇上生抽、香醋、盐、糖、花椒粉、蘸水/辣椒粉（用蘸水料前面不要放盐了，会咸的）3. 一大勺油放锅里加热，滚起来以后匀称撒在白菜和调料上，拌匀，撒芝麻，开吃。这个做法有点像油泼面哦~四、辣白菜用料：白菜一棵、鸭梨半个、苹果半个、蜂蜜半勺、生姜两片、盐两大勺、糖一大勺、辣椒粉、糯米粉、白萝卜半根。做法：1. 明白菜竖切四瓣，匀称抹上盐，放一晚，第二天用水洗掉白菜的盐，最好尝一下，太咸就清水泡一下，味道可以了就挤干白菜水分，备用2. 生姜切碎，苹果和梨去皮切碎，捣成泥，白萝卜去皮擦丝，挤干白萝卜水分3. 糯米粉和冷水以1:6的比例搅匀，小火加热呈糊状，趁热加辣椒粉，搅拌成泥，在锅里冷却到常温时加步骤2的所有混淆，加蜂蜜，加糖，搅拌成酱料4. 酱料匀称涂抹在沥完水的白菜上，放在保鲜盒沥密封，压紧，常温静置，发酵一周或以上。

5. 然后，开盖，吃~五、凉拌白菜用料：白菜、豆腐丝（豆腐皮）、醋2勺、生抽半勺、盐一点点、一点香油、辣椒油（看口胃）步骤：白菜心切丝，和豆腐丝（豆腐皮）、醋、生抽、盐、香油、辣椒油拌起来就可以吃了。如果你爱吃白菜，又是个懒人，那就可以吃了。

如果你也有好吃的白菜食谱，下方留言告诉我们把，大家一起吃吃吃！~。

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