韩式辣烧鲅鱼质料：鲅鱼、萝卜泡菜、青椒、蒜蓉、葱、红椒、姜片、料酒、白糖、辣椒酱、辣椒面、生抽、盐、胡椒粉做法：1.先将韩国辣椒酱，辣椒面，生抽，白糖，料酒，蒜末，盐，胡椒粉放在调料碗里搅拌匀称备用2.鲅鱼洗净，切成3厘米的块，泡萝卜切小块，葱斜切，青椒红椒切丝3.锅烧热后放入食用油，等油开后，放入姜片，然后放入沥干水的鲅鱼，两面稍煎硬些即可4.然后加入水，水不能太多不要没过鲅鱼，放入切好的泡萝卜5.等开锅后，从锅里盛一勺汤，放入调好的辣椒酱调料中，搅拌匀称后把酱汁浇到鱼块上，放入切好的葱段，小火炖10分钟后改大火收汁，待汁粘稠后，放入青椒红椒丝，关火即可蒜蓉辣酱拌秋葵质料：秋葵250克，食盐少许，食用油四到五滴，蒜蓉辣椒酱适量做法：1，备好秋葵和蒜蓉辣椒酱2，秋葵会放在米水中浸泡十分钟，可泡去秋葵外貌的杂质，再用清水洗洁净放入案板上，用刀切去秋葵的根部3，然后在秋葵的任意两面各划一刀，不要花见花开就好，利便入味4，锅中烧开水，加入几滴食用油和食用盐5，将处置惩罚好的秋葵倒入桶中。煮至秋葵段升至外貌变色，捞出时间约为两到三分钟6，接着迅速倒入纯净水中，过量这可以让烫过的秋葵色泽翠绿不发黄口感。

清脆又爽滑7，将秋葵沥出水分放入洁净的碗中，最后淋上蒜蓉辣椒酱，吃的时候拌一拌就可以了8，长一根秋葵酸辣清脆爽口又入味，无论就米饭吃还是蘸白面馒头都市下饭共和凉菜卷质料：芹菜120克，胡萝卜120克，绿芽菜180克，山东白菜180克，香菇120克，粉丝2把，春卷皮12张，芥末酱两大勺，蛋黄一个，盐两勺，糖两勺做法：1，芹菜，胡萝卜，山东白菜梗洗洁净切丝2，绿芽菜洗洁净摘除头尾，香菇泡软切丝，粉丝泡软切段备用3，锅中水大火烧开放入芹菜，胡萝卜，山东白菜，飞烫40秒4，沥干水分后加入芥末酱及调味料搅拌匀称5， 将春卷皮摊开放入烫好的胡萝卜，芹菜，白菜，6，边缘涂上蛋行后卷好切段装盘即可虾仁冬瓜汤质料：食材冬瓜500克，虾十只，盐，胡椒粉，姜片，料酒，花生油适量做法：1，虾洗净去头去壳取下件清洗洁净，虾头留着备用2，凌驾烧热倒油放入虾头煸炒3，按牙虾头炒出虾皇，加入姜片和料酒4，加入适量的水烧开5，冬瓜洗净去皮切块放入锅中6，将虾头汤过筛到砂锅中，开火将冬瓜五至八成熟7，放入虾仁煮熟。加入盐和胡椒粉调味即可出锅。

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