1.炒肥肠配料;猪大肠，尖椒，红辣椒，葱，姜，大蒜，辣椒酱，料酒，油，盐，鸡精，酱油，糖训练步骤；从脂肪肠中去除油脂，将其放入盆中，并用盐和白醋重复揉搓，直到脂肪肠上的污垢被清除。将水倒入锅中，将洗净的大肠放入锅中，加入料酒和生姜片，煮沸后捞出并再次洗涤。将肥肠放入锅中，加老酱油，酱油，水，少许白酒，葱姜蒜，八角茴香，月桂叶，盐，糖，炖20分钟腌制的肥肠可以用筷子戳入。

将生姜和大蒜切碎，将洋葱切成薄片，将红辣椒和青椒切成一圈，放在一旁。将适量的油倒入炒锅，炒姜，大蒜，葱，炒肠和红辣椒，加少许盐，鸡精，然后调味。2.芥末炒牛肉配料;芥末，牛肉，辣椒，葱，姜蒜，油，盐，料酒，酱油，鸡精，生粉训练步骤；准备将芥末切成条，将辣椒切成两半，将洋葱切成小块将牛肉洗净并切成薄片，加入少许生酱油，生粉，油，料酒，盐和腌制10分钟在锅中用油将姜，大蒜，葱和辣椒炒熟，然后倒入牛肉片，翻炒并变色加入芥末，翻炒匀称，加少许盐3.炸猪排配酸菜配料;酸菜，五花肉，青椒，葱姜蒜，盐，油，料酒，鸡精，酱油，白糖训练步骤；清洁五花肉，将锅中的水烧开，切成条状。

酸菜，青椒，葱，洗净切碎，姜末和蒜末。加热锅，倒入油和火，倒入姜蒜，葱，辣椒，翻炒至香。加入酸菜并翻炒，加糖继续搅拌，使酸菜能充实吸收糖的味道，不会太酸倒入五花肉，翻炒，加入老酱油，料酒，盐，鸡精调味4.酸菜炒鸡蛋配料;酸菜，鸡蛋，辣椒，油，盐，姜，酱油，鸡精训练步骤；首先将德国泡菜切掉，去掉旧茎，将其浸入清水中清洗，将其榨干，倒在板上，切成细末。

将鸡蛋敲入碗中，加入精制盐，料酒，大葱，用竹筷子搅打。清洗锅并将其放在中火上，加油并煮至40％热，倒入混淆蛋液，然后用铁铲炒。鸡蛋液升起并凝固后，在锅壁上加一些油，炸至松散时盛出来。将油倒入锅中，倒入酸菜，辣椒，姜末，搅拌至水险些干为止。

然后倒入炒鸡蛋，加入少许鸡肉精，搅拌匀称，即可出锅。您如何看待小型汇编，以及有什么不足之处，接待在下面揭晓评论，我将对其举行革新，谢谢您的支持！。

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