乳香藕片
2、锅中倒入适量清水 加少许白醋烧开倒入切好的藕片用大火焯煮约1分钟至熟捞出焯好的藕片沥干水分；
4.爆香后放入酱炒出红油；
1、西红柿切小块海鲜菇切段鸡蛋一个大蒜、葱段备用。鸡蛋炒熟捞出。
质料：鸡肉丸250克尖椒1个洋葱1个；郫县酱1大茶匙白糖2 大茶匙大葱1段大蒜3瓣豆豉1茶匙生抽1茶匙；
6.翻炒匀称后加入生抽；
下厨时我不会拘泥于传统做法和传统食材而是去寻找能让一道菜最鲜味的食材搭配方式或是让一道菜做起来最简朴的操作步骤。在这个原则下每一道菜谱我都重复调试和打磨过；给出的每一个食材的用量也都有思量到口胃的平衡性和菜谱的乐成率。每一个步骤我都只管写出详细的步骤。
除了这些细节外我还在关键的步骤上给出了“为什么要这么做不这么做会发生什么问题”这样的解释。希望大家每学会一道菜都不仅仅是一道菜而是一个完整的知识体系；每做出一道菜也不仅仅是一道菜而是一段快乐的下厨历程。
5.放入白蛤。
放入现磨胡椒粉。
4.锅内放入适量的水加料酒、盐大火煮开。
做法：1.白蛤洗净控净水分拣出个体开口而不能自己合上死的白蛤扔掉。
1.准备好食材；
2.尖椒洋葱划分切块大蒜、大葱、豆豉划分切末；
5.酱炒出红油后放入鸡肉丸子；
西红柿炒海鲜菇
1、莲藕去皮切片；
7.加入白糖；
做法：
原汁白蛤
4、盛出藕片撒上葱花即成。
8.加入小半碗汤；
岂论是艺术还是文学——相比都绝不逊色。厨房更是这世上最先进的实验室火、油脂、水、卵白质、糖……这些元素在种种物理化学作用下举行反映和重组组成鲜味的焦点。
这个历程值得每一个热爱美食的人去追寻和探索。
食材：西红柿1个、海鲜菇半盘、青椒1个、鸡蛋1个、蒜3瓣、葱段1段、盐适量、味精适量
2.大葱、生姜切片。
3、西红柿炒出汤汁放入适量清水调小火放入海鲜菇翻炒匀称盖锅盖炖2分钟。
3.锅中放入食用油放入葱蒜豆豉爆香；
做法：
3、用油起锅倒入蒜末、南乳炒香再倒入藕片 翻炒匀称然后加入盐、白糖、味精、水淀粉 快速拌炒匀；
食材：莲藕200克、 蒜末、葱花、南乳、盐、白糖、味精、白醋、水淀粉各适量
3.起油锅爆香葱姜。
10.汤汁淘汰后放入青椒洋葱翻炒；
做法
平日里我身边有许多同龄或是差别龄的朋侪大家都热爱美食却对下厨望而却步。
可能在许多不熟悉厨房的朋侪眼中厨房是一个油腻、杂乱、危险的场所。但在我眼中厨房是这世上最奇妙的创作空间。
形态各异、味道纷歧的各色食材在掌厨人的手中酿成令人感动的鲜味这个历程和任何创作
4、再放入炒好的鸡蛋、青椒、葱段、盐适量、味精翻炒30秒就可以出锅啦。
6.翻炒匀称后加入生抽；
酱烧鸡肉丸子
6.煮至白蛤蜊全部开口即可关火撒少许葱末即可。
9.烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味；
2、放入大蒜爆香葱还是出锅再放否则颜色欠好看。
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